Bodega Participante
Zona Terruño
Vinos a catar, comprar en Fira de Vins de Torrrelles de Llobregat:
- Saó Blanc 2010
- Saó Rosat 2010
- Saó Abrivat 2008
- Saó Expressiu 2007
En el año 2006 creamos una pequeña bodega, Mas Blanch i Jové, EN LA POBLA DE CÉRVOLES (Lleida) donde elaboramos vinos de calidad bajo la D.O. COSTERS DEL SEGRE. Sin embargo, el proyecto nació mucho antes. Nuestros orígenes vienen ligados a la tierra. NUESTROS ABUELOS HAN SIDO AGRICULTORES APASIONADOS Y NOS HAN ENSEñADO QUE LA TIERRA SE TIENE QUE CUIDAR, AMAR Y RESPETAR. También nos han enseñado a disfrutar del vino. PURA VIDA.
Y de aquí viene nuestra ilusión de crear un proyecto esencial, puro y con fuerza.
Nuestras viñas están situadas en Les Garrigues, en la frontera poniente de la comarca de Priorat, en una zona de montaña, a más de 700 metros sobre el nivel del mar. La peculiaridad del suelo de las fincas, la baja pluviometría, la alta insolación y el importante salto térmico entre el día y la noche permiten que, después de un trabajo constante y minucioso en las viñas, se obtenga un PRODUCTO DE EXCEPCIONAL CALIDAD.
Éste es nuestro principal secreto. EL OTRO ES LA NO IMPROVISACIóN.
EL ORIGEN DE TODO. LA ESENCIA. Venimos de la tierra y éste es un principio que siempre tenemos presente. La adoramos, respetamos y trabajamos minuciosamente, con constancia, profesionalidad y amor.
Por eso, nuestros vinos se llaman SAÓ, una palabra catalana que HABLA DE LA TIERRA y significa: “MADUREZ, PERFECCIÓN, GRADO DE HUMEDAD ÓPTIMO”.
También buscamos esta tipicidad en cada una de nuestras botellas. Nos gusta que nuestro vino exprese lo mejor del sitio que le ha visto nacer.
Elaboramos nuestros vinos con uva procedente de nuestras fincas, LA ESPORGADA, ELS LLINARS, EL PLA D'EN MAS, EL SENILL, ST. JOAN, situadas dentro del municipio de la Pobla de Cérvoles, Lleida, bajo la D.O. Costers del Segre. Es un lugar montañoso, con influencias del Mediterráneo y limítrofe con las regiones vitivinícolas de las D.O. Montsant i Priorat.
NUESTRA BODEGA, INTEGRADA DENTRO DE LA MONTAÑA, SE QUIERE FUNDIR CON EL PAISAJE, SER UNA PARTE VIVA.
La integración se ha conseguido RECUBRIENDO LAS PAREDES CON GRANDES PIEDRAS que se extrajeron del mismo terreno, plantando olivos en la pared exterior y alrededor del edificio, recubriendo toda la parte superior de tierra y plantas, como si fuera el subsuelo de la propia montaña, y dotando a la bodega del color ocre del paisaje.
La energía se obtiene parcialmente del sol, mediante placas fotovoltaicas instaladas en el techo de la bodega.
www.masblanchijove.com
Saó Blanc 2010
Alcohol 14º
Producción 3.654 botellas.
Temperatura 8ºC - 10ºC.
Maridaje Carnes blancas, pescado, arroces, pasta.
Vinos a catar, comprar en la Fira de Vins de Torrrelles de Llobregat:
Éste es tu momento, no dejes de vivirlo, está lleno de emociones, de matices, de luz... Carpe Diem.
Cata Color amarillo pálido con reflejos verdes. Aroma a fruta de carne blanca con ligeras notas tropicales envueltas por los ahumados de la crianza en barrica. Muy limpio y elegante. En boca encontramos un vino con carácter, intenso y untuoso con predominio de fruta y ahumados con buen equilibrio final.
Variedad Macabeo.
Fermantación En barricas nuevas de roble francés de tostado medio.
Crianza 6 meses en barricas nuevas de roble francés de tostado medio.Alcohol 14º
Producción 3.654 botellas.
Temperatura 8ºC - 10ºC.
Maridaje Carnes blancas, pescado, arroces, pasta.
Sao Blanc 2006: 91 puntos, Robert Parker's Wine Advocate. Incluido en la lista 'Top 30 Best Values from Spain'
Tienes en tu interior aquella fuerza que impulsa que el mundo se mueva. Eres, en esencia, pura vida.
Cata Color rojo cereza intenso. Aroma a frutos rojos maduros donde destacan las especias (vainilla, canela, un poco de pimienta negra, etc.), todo muy bien integrado. En boca encontramos un vino suave pero con estructura, largo y cálido.
Variedad 40% Tempranillo, 35% Garnacha negra, 15% Cabernet Sauvignon y 10% Merlot.
Fermantación 28ºC - 30ºC / maceración 20 días.
Crianza 12 meses en barricas de roble francés (42%) y americano (58%) de tostado medio y ligero.
Alcohol 14,5º
Producción 21.413 botellas.
Temperatura 16ºC - 18ºC.
Maridaje Carnes rosadas y rojas, con salsas de frutas, pasta.Saó Abrivat 2006: 90 puntos, Robert Parker's Wine Advocate. Incluido dentro de la lista 'Other Values from Spain' . Saó Abrivat 2007: Medalla de oro en el concurso mundial de Bruselas y 90 puntos en la Guía Peñín 2011.
Saó Expressiu 2007
Sientes que cada vez eres más tú. Mejoras con el tiempo, como el buen vino.
Cata Color rojo intenso, muy vivo y con ribetes azules. Aroma complejo, elegante y maduro donde destacan los frutos rojos y negros acompañados de balsámicos y anisados que le dan mucha frescura. En boca es suave y potente, muy limpio y elegante, salen frutos de bosque y especias dulces. Tanino aterciopelado y fresco.
Variedad 55% Garnacha negra, 25% Cabernet Sauvignon and 20% Tempranillo.
Fermantación 28ºC - 30ºC / maceración 20 días.
Crianza 14 meses en barricas nuevas de roble francés (85%) y americano (15%) de tostado medio y ligero.
Alcohol 14,5º
Producción 15,868 botellas.
Temperatura 16ºC - 18ºC.
Maridaje Carnes rosadas y rojas, caza, platos sutiles con especias y/o salsas de frutas.
91 puntos, Robert Parker's Wine Advocate. Incluido en el Cuadro de Honor de la Guía de Vinos Gourmets 2009. Medalla de oro en el concurso mundial de Bruselas.
A la venta tras la II Fira de Vins de Torrelles de Llobregat en:
No hay comentarios:
Publicar un comentario