Bodega Participante
Zona Terruño
Vinos a catar, comprar en la Fira de Vins de Torrrelles de Llobregat:
- Serra de Cavalls Blanco fermentado en barrica 2008 ... PVP ( feria) 9 euros
- Serra de Cavalls Blanco Joven 2010 ... PVP ( feria) 4,5 euros
- Serra de Cavalls Blanco Crianza 2008 ... PVP ( feria) 7,2 euros
- Serra de Cavalls tinto joven 2010 ... PVP ( feria) 4,5 euros
- Serra de Cavalls tinto crianza 2007 ... PVP ( feria) 7,2 euros
- Serra de Cavalls tinto fermentado en barrica 2008 ... PVP ( feria) 10,8 euros
* Ahorro compra en la feria 10% de descuento.
Historia
El Pinell de Brai. En el 2001 nace esta pequeña bodega Serra de Cavalls amparada bajo la D.O Terra Alta. La motivación de esta Bodega ha estado gracias a cinco viticultores, que han apostado por recuperar la tradición vitivinícola de sus antepasados, dándola a conocer con sus vinos de calidad de producción limitada. Estos años hemos ido diseñando y perfeccionado esta bodega, a nivel de tecnología, enología y viticultura. Con objeto de buscar el equilibrio entre tradición i modernidad, dando una buena relación precio-calidad importante para el consumidor.
Situación
Municipio de la Terra Alta, situado al sur de la comarca y a la izquierda del barranco de la Teuleria. El término es accidentado, al noroeste, por las vertientes meridionales de las sierras de Cavalls y de Pàndols. Se encuentra separado del Ebro por la sierra de Vallplana al sudeste. Es drenado por varias fuentes y barrancos y a la parte meridional afluye el río Canaletes. Además estas tierras del Pinell de Brai , se alejan de las características típicas del corazón de la Terra Alta, dando unas connotaciones micro climático y geológico singulares que dan una personalidad muy marcada en nuestros vinos...
Bodega
Se ha recuperado la vieja bodega de una casa de pages y se ha equipado con la mejor tecnología moderna . Se elaboran unos 25.000 ltrs de vino, que posteriormente pasan a coupages diferentes que nos permite optar por varias líneas de vinos
Los Viñedos
8 hectáreas consolidan las viejas viñas de garnatxa blanca entre 40 - 60 años, y las jóvenes de Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot , Ull de liebre, garnatxa negra y Syrah entre 8-10 años, cultivadas con total respeto a su naturaleza. Estas se hallan repartidas en pequeñas fincas por todo el término, lejos de la masificación; por lo cual la uva llega a su grado de madurez y salud óptimo para obtener un vino que se desarrolle sin dificultad y pueda llegar a su total expresión.
Vinos a catar, comprar en la Fira de Vins de Torrrelles de Llobregat:
Serra de Cavalls Blanco fermentado en barrica
Crianza: Fermentado y criado durante 6 meses en barrica de roble americano
Cosecha: 2008
Variedades: Garnatxa blanca 100%
Grado alcohólico: 13.5%
Botellas: Producción limitada de 600 botellas en cajas de 6 unidades
Tem. De consumo: 15ºC
Tiempo de guarda: 3-5 años
Serra de Cavalls Blanco Joven
Cosecha: 2010
Variedades: 50% Garnatxa Blanca 50% chardonnay
Grado alcohólico: 13%
Botellas: Producción limitada 1500 botellas en cajas de 6 unidades.
Tem. De consumo: 10-11º
Tiempo de guarda: 2 años
Serra de Cavalls Blanco Crianza
Cosecha: 2008
Crianza: 9 meses en barricas de roble americano
Variedades: 70% Chardonnay 30% Garnatxa blanca
Grado alcohólico: 13%
Botellas: Producción limitada 600 botellas en cajas de 6 unidades
Tem. De consumo: 15-16º
Tiempo de guarda: 3-5 años
Serra de Cavalls tinto joven
Cosecha: 2010
Variedades: 50% Tempranillo 50% garnatxa
Grado alcohólico: 14%
Botellas: 4000
Tem. De consumo: 18º
Tiempo de guarda: 2 años
Serra de Cavalls tinto crianza
Cosecha: 2007
Crianza: 12 meses en barricas de roble
Variedades: 40% Merlot 30% Garnatxa 20% Cabernet Sauvignon 10% Tempranillo
Grado alcohólico: 14%
Botellas: 3000
Tem. De consumo: 18º
Tiempo de guarda: 5-7 años
Serra de Cavalls tinto fermentado en barrica
Cosecha: 2008
Crianza: 9 meses en barricas de roble americano
Variedades: 60% Merlot 30% Cabernet Sauvignon 10% Syrah
Grado alcohólico: 14%
Botellas: 600
Tem.De consumo: 18º
Tiempo de guarda: 3-5 anos
A la venta tras la II Fira de Vins de Torrelles de Llobregat en:
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