CELLER SERRA DE CAVALLS - DO. TERRA ALTA ( FIRA DE VINS DE TORRELLES DE LLOBREGAT)

Historia
El Pinell de Brai. En el 2001 nace esta pequeña bodega Serra de Cavalls amparada bajo la D.O Terra Alta. La motivación de esta Bodega ha estado gracias a cinco viticultores, que han apostado por recuperar la tradición vitivinícola de sus antepasados, dándola a conocer con sus vinos de calidad de producción limitada. Estos años hemos ido diseñando y perfeccionado esta bodega, a nivel de tecnología, enología y viticultura. Con objeto de buscar el equilibrio entre tradición i modernidad, dando una buena relación precio-calidad importante para el consumidor.

Situacion
Municipio de la Terra Alta, situado al sur de la comarca y a la izquierda del barranco de la Teuleria. El término es accidentado, al noroeste, por las vertientes meridionales de las sierras de Cavalls y de Pàndols. Se encuentra separado del Ebro por la sierra de Vallplana al sudeste. Es drenado por varias fuentes y barrancos y a la parte meridional afluye el río Canaletes. Además estas tierras del Pinell de Brai , se alejan de las características típicas del corazón de la Terra Alta, dando unas connotaciones micro climático y geológico singulares que dan una personalidad muy marcada en nuestros vinos...

Bodega
Se ha recuperado la vieja bodega de una casa de pages y se ha equipado con la mejor tecnología moderna . Se elaboran unos 25.000 ltrs de vino, que posteriormente pasan a coupages diferentes que nos permite optar por varias líneas de vinos

Los Viñedos
8 hectáreas consolidan las viejas viñas de garnatxa blanca entre 40 - 60 años, y las jóvenes de Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot , Ull de liebre, garnatxa negra y Syrah entre 8-10 años, cultivadas con total respeto a su naturaleza. Estas se hallan repartidas en pequeñas fincas por todo el término, lejos de la masificación; por lo cual la uva llega a su grado de madurez y salud óptimo para obtener un vino que se desarrolle sin dificultad y pueda llegar a su total expresión.
www.serradecavalls.com

Vinos en la Fira de Vins de Torrrelles de Llobregat:
Serra de Cavalls blanco 
Serra de Cavalls negro joven 2009
Serra de Cavalls blanco 2008 
Serra de Cavalls negro crianza  2006
Serra de Cavalls blanco 2008
Serra de Cavalls negro fermentados en barrica 2008

Serra de Cavalls Blanco Fermentado Barrica 2008
Celler Serra de Cavalls
DO. Terra Alta

Composición Varietal
100% Garanacha Blanca.

Grado alcohólico 13,5 % Vol.
Producción 600 botellas, 75 cl.
Crianza

Fermentado y criado durante 9 meses en barrica de roble americano

Nota de Cata

Amarillo limón, brillante, limpio.

Intenso en nariz, fruta blanca con hueso, melocotón, peras, citricos, especias, pimienta, vainilla, café, notas terrosas...
En boca es sabroso, untuoso, recorrido largo, oleoso, tanino algo rugoso, fruta blanca, citricos, retro roble nuevo, postgusto largo, cremoso, citricos compotados, café, caramelo...

Serra de Cavalls Blanco Crianza 2008
Celler Serra de Cavalls
DO. Terra Alta

Composición Varietal
70% Chardonnay y 30% Garanacha Blanca.

Grado alcohólico 13 %

Producción 600 botellas, 75 cl.

Crianza
9 meses en barricas de roble americano

Nota de Cata

Amarillo pajizo, destellos oro nuevo, limpio, brillante.
En nariz es piel de naranja, ahumados, fruta tropical, hidrocarburos.
En boca es amplio, untuoso, fruta blanca, citricos, ahumados, retro ahumados postgusto citricos, balsámicos, monte bajo, especias.Tímido en nariz, untuoso, cremoso, mediterráneo en boca.

Serra de Cavalls Blanco Joven 2009
Celler Serra de Cavalls
DO. Terra Alta

Composición Varietal
100% Garanacha Blanca.

Grado alcohólico 13 %

Producción 1500 botellas, 75 cl.

Nota de Cata

Amarillo pajizo grisáceo, brillante, limpio.
En nariz es fruta blanca, citricos, ahumados, flores blancas, alcohol.
Entrada en boca fresca, fruta blanca, citricos, yeso, postgusto largo fruta blanca, sensación mineral y citricos.

Información y venta:

www.vinobodega.net

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