Es curioso, la mayor parte de los varietales catados de Viognior son aragoneses, si bien lo relacionaba más con el bajo Aragón, con Teruel, hemos de reconocer que el trabajo de Antonio Palacios García, enologo de Edra en Blancoluz 2008 nos hace presagiar un futuro prometedor en un presente interesante.
EDRA, en el Pre-Pirineo aragonés Edra cuenta con 30 has de viñedos propios en Ayerbe, Hoya de Huesca.
Sus viñedos, empiezan su andadura en el año 1999 cuando un sueño , todavía lejano , empezaba a engendrarse en forma de Merlot, Cavernet Sauvignon, Shyrah, Tempranillo, Garnacha…
Sus cepas , plantas de larga vida, van cogiendo fuerza y madurez, existe un diálogo ininteligible entre ellas y el agricultor guiado por el profundo respeto al ciclo de la vida.
Y éstas dan frutos, y que frutos!!!, cargados de vida, de energía y de esperanza, con color , equilibrados , sanos, honestos… no podía ser de otra manera, con tanto amor…
Y así, tras la cuarta hoja, los frutos de ésta producción controlada se recogen para su transformación.
La vendimia se realiza por la mañana, a punta de día, a mano y en una cajas grandes, que llamamos ”palots” (250 kgs. de uva), y en ellos se transporta , al fin de la mañana hasta nuestra Edra, la bodega.
www.bodega-edra.com
Sus viñedos, empiezan su andadura en el año 1999 cuando un sueño , todavía lejano , empezaba a engendrarse en forma de Merlot, Cavernet Sauvignon, Shyrah, Tempranillo, Garnacha…
Sus cepas , plantas de larga vida, van cogiendo fuerza y madurez, existe un diálogo ininteligible entre ellas y el agricultor guiado por el profundo respeto al ciclo de la vida.
Y éstas dan frutos, y que frutos!!!, cargados de vida, de energía y de esperanza, con color , equilibrados , sanos, honestos… no podía ser de otra manera, con tanto amor…
Y así, tras la cuarta hoja, los frutos de ésta producción controlada se recogen para su transformación.
La vendimia se realiza por la mañana, a punta de día, a mano y en una cajas grandes, que llamamos ”palots” (250 kgs. de uva), y en ellos se transporta , al fin de la mañana hasta nuestra Edra, la bodega.
www.bodega-edra.com
Edra Blancoluz 2008Edra bodega y viñedos SL
V.T Ribera del Gallego / Cinco Villas
Composición Varietal
100 % Viognier
Terruño
Viñedo propio de suelo arcillocalcáreo, profundo y drenante. Finca “F.Larga” en Contienta.
Añada 2008
Invierno con nieve tardía, sano y frío y nada de lluvia. Primavera con pluviometría casi record, 400 mm en 2 meses, que provocó una brotacion homogénea y potente. Verano caluroso, aunque temperaturas máximas nada excesivas, que procuró una uva madura sin problemas de quemaduras.
Vendimia
16 de Septiembre, con mucho retraso respecto a lo habitual.
Fermentación
Maceración en cámara de frío, prensado 0,4 bar.
Maloláctica
10 % en barrica con ”batonnage” y adición de sus lías
Graduación Alcohólica 13 % Vol.
Acidez Total 6,45
Acidez Volatil 0,18
PH 3,33
* La fotografía de la etiqueta, “Ne Timeas I”, obra de la artista MªPi Rivera, oscense de reconocimiento internacional.
Nota de Cata
Blanco pajizo, reflejos verdosos, brillante y limpio.
En nariz notas concentradas que dan paso a hierbabuena, romero, caramelo, notas torrefactas, limpio, complejo, algo cerrado.
En boca especiada, pimientas, pera...
Quizás un tiempo de afinación en botella equlibre fruta y las notas tostadas de lías y crianza.
100 % Viognier
Terruño
Viñedo propio de suelo arcillocalcáreo, profundo y drenante. Finca “F.Larga” en Contienta.
Añada 2008
Invierno con nieve tardía, sano y frío y nada de lluvia. Primavera con pluviometría casi record, 400 mm en 2 meses, que provocó una brotacion homogénea y potente. Verano caluroso, aunque temperaturas máximas nada excesivas, que procuró una uva madura sin problemas de quemaduras.
Vendimia
16 de Septiembre, con mucho retraso respecto a lo habitual.
Fermentación
Maceración en cámara de frío, prensado 0,4 bar.
Maloláctica
10 % en barrica con ”batonnage” y adición de sus lías
Graduación Alcohólica 13 % Vol.
Acidez Total 6,45
Acidez Volatil 0,18
PH 3,33
* La fotografía de la etiqueta, “Ne Timeas I”, obra de la artista MªPi Rivera, oscense de reconocimiento internacional.
Nota de Cata
Blanco pajizo, reflejos verdosos, brillante y limpio.
En nariz notas concentradas que dan paso a hierbabuena, romero, caramelo, notas torrefactas, limpio, complejo, algo cerrado.
En boca especiada, pimientas, pera...
Quizás un tiempo de afinación en botella equlibre fruta y las notas tostadas de lías y crianza.
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2 comentarios:
Antonio Palacios nos ha dado clase de microbiologia del vino en el master de vini-viti-marketing del vi del 2009; me hablo de este vino y despues de probarlo le dije que me gusto mucho ademas de que la etiqueta me parecia la capilla sixtina a lo que me respondio que era un diseño para "jente joven", que cabr.., que manera de arruinarme la critica!.
Este 22 y 23 de mayo nos hablara de defectos organolepticos en blancos, espero se acuerde de traerme alguna botella de edra como me prometio.
Todo un lujo oir al Palacios hablar de vinos, espero que lo disfrutes el año que viene David. Saludos
Manel un vino muy interesante sin duda alguna el único pero es que quizás me hubiese faltado un poco más de presencia de la fruta pero creo que un tiempecillo en botella le sentara muy bien, pero bueno, esto me ha valido tener deberes durante unas semanas, al parecer las notas tostadas es fruto del clima, del terruño y la variedad yo creo que la manera de vinificar algo habrá influido.
Como te decía Alejandro de Edra me ha mandado diversos estudios de varias universidades rebatiendo mi parecer así que me aplicare, estudiare las tutoriales y me enfrentare a otra botella de Edra Blancoluz con otro espíritu, pero para entonces el tiempo habrá pasado e igual no sabré quien tendrá razón, ja, ja,ja
En resumen una magnifica opción para disfrutar de un buen Viognier.
Un saludo
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