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LOS MEJORES CAVAS Y CHAMPAGNES CARA A CARA EN UNA CATA ANTOLÓGICA ¿ cuales son sus diferencias, variedades, tipicidad y estilos?, ¿Qué es un millesime, un vintage o un gran crú ?, ¿Qué diferencias hay entre un cava joven y uno de reserva o gran reserva?, ¿Qué es y como influye la autólisis en los espumosos de larga crianza?, ¿Valen lo que cuestan?
Se catarán los siguientes vinos espumosos: Champagne Mumm Cordón Rouge Brut, Dom Perignon Vintage 2000, Louis Roederer Millesime 2000, Louis XV De Venoge Vintage 1995, Cava Lounge Brut Nature, Agustí Torelló Barrica, Celler Batlle Vintage 2000 de Cavas Gramona y Turó d’en Mota de caves Recaredo (el cava mas caro del mercado).
Sesión dirigida por: Toni Albiol
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PRESENTACIÓN VINOAMIGO Vinoamigo es el primer concurso de cata a ciegas dirigido a los no profesionales del mundo del vino, que nace con el deseo de homenajear a aquellos pequeños consumidores que, en definitiva, son los responsables del mantenimiento de este sector. Muchos de ellos son anónimos expertos en vino, y esperamos que en este innovador concurso se diviertan y aprendan juntos.
Para la presentación del mismo, contaremos con la presencia de Dª PILAR GARCÍA GRANERO, presidenta del Consejo Regulador de la D.O.Navarra, que estará acompañada por los organizadores del concurso y resto de patrocinadores (Castillo de Gorraiz, Reyno Gourmet, Fundación Osasuna, Consejo Regulador DO Navarra, CPAEN y Hotel El Juglar).
+info. www.vinoamigo.info __________________________________________
Dinastía Vivanco Los orígenes de la vocación vitivinícola de la familia Vivanco se remontan al año 1915 cuando, en el barrio de las bodegas del pueblo de Alberite (La Rioja), Pedro Vivanco González comenzó a elaborar vinos para consumo familiar. En 1940 adquirió una pequeña bodega comercial en el mismo pueblo. Una curiosa inscripción remataba la puerta de aquel calado: “El que pase y tenga sed, estando la puerta abierta que entre a beber”.
Hoy día, Dinastía Vivanco se asienta sobre tres pilares: La Bodega, La fundación para la Investigación y Divulgación de la Cultura e Historia del Vino y El Museo de la Cultura del Vino.
Sobre estos sustentos fundamentales y sobre el proyecto enoturístico de Dinastía Vivanco nos habló Javier Fernández durante su asistencia a Madrid Fusión.
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