XAREL·LO PAIRAL 2004 ( Can Rafols dels Caus)

Llega el verano y la cerveza es la reina, vinos tintos pesados, blancos glicéricos y complicados..... todos muy buenos para comer en ese restaurant o en tu casa con el aire funcionando al máximo o en una cena o tomando una copa cuando la noche refresca la piel y calienta el espíritu, pero desgraciadamente el reino del vino cede su trono a bebidas más frescas y fáciles para soportar grandes calores.

Pero he aquí uno de esos vinos que cuando llega la calo!!!

Si si uno de esos vinos refrescantes como la limonada, un vino como otros muchos blancos y rosados alejados de esos blancos de gran consumo que tan solo son bebibles cuando el frío del interior de la botella no nos permite saborearlos, un blanco del Penedès de un terruño muy especial de una de las bodegas más interesantes de la Denominación de origen catalana.

Can Ràfols dels Caus es el nombre de la finca en propiedad de Carlos Esteva en Avinyonet del Penedès. Ubicados en una masía que data de 1634,masia heredada de su abuelo en 1979 año en que comenzó a restaurar la casa familiar y a plantar nuevos viñedos convirtiéndose en unos de los precursores de la plantación de variedades foráneas en el Penedes.

La Bodega esta situada en el Macizo del Garraf, un macizo con colinas de hasta 500 metros de altura con pendientes de hasta el 50% con suelo calcáreo muy diferente a la planicie del Penedes convirtiéndose en un autentica Bodega de vinos de Finca, geológicamente tiene muy poco que ver con otros viñedos muy próximos y es de fácil apreciación si para ir a Can Rafols dels Caus utilizamos la N-340, desde el Puerto del Ordal hasta el municipio de Avinyonet y observando ambos lados de la calzada.

El clima aporta al viñedo una pluviométrica de 350 litros/m2 en período de vegetación y temperaturas estivales altas, moderadas por la proximidad -15 km- del mar. Las viñas están entre 250 y 350 m. de altitud, tienen suelos arcillo calcáreos y están divididas en parcelas pequeñas por la geografía accidentada. En algunas viñas los suelos tienen un nivel tan elevado de caliza que recuerdan las albarizas jerezanas.. Solamente utilizan materia orgánica en para abonar el terreno, no se emplean insecticidas y sólo en caso de necesidad utilizan fitosanitarios. Los rendimientos son bastante más bajos que la media de la zona, unos 6.000 kilos por hectárea.

Xarel·lo pairal 2004

Can Rafols dels Caus
DO.Penedes

Composición Varietal
100% Xarel·lo

Grado Alcohólico
12,5º

Elaboración

Fermentado en barricas de castaño nuevas, como se hacia antiguamente, de uvas provenientes de la finca El Cierre con viñas de más de 50 años.

Producción
3905 botellas

Nota de Cata

Amarillo verdoso.brillante , limpio .
Aromas a monte bajo, fruta blanca acida , manzana verde, piña, notas tostadas.
En boca es suave, acido como el limón con post gusto acido y amargo.

Las cualidades acidas y refrescantes del varietal de Xarel·lo lo convierten en un gran vino para hacer más placentero el verano.



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