Nota de prensa
Barcelona, 27 de mayo de 2013.- La bodega Alta Alella ha celebrado su Jornada de Puertas Abiertas 2013, un acontecimiento bianual que, esta edición, ha reunido a más de 1.000 personas entre profesionales, cocineros, restauradores, autoridades y prensa. Entre sus 17 hectáreas de viñedo con vistas al Mediterráneo, Alta Alella ha organizado un gran mercado de productos de proximidad con el objetivo de generar vínculos entre los restauradores y productores de la zona. Así, los visitantes han podido degustar platos ecológicos cocinados en vivo de los restaurantes Monvínic y L’Atelier d’Stéphane, entre otros, todo armonizado con las nuevas añadas de los vinos y cavas ecológicos de Alta Alella.
Además de estos restauradores, han estado presentes artesanos, agricultores y otros productores de la zona. Un ejemplo destacado es Ramón Costa, pescador de Badalona, que, para deleite de todos los asistentes, ha cocinado en vivo una caldereta típica de los barcos pesqueros con pescado fresco que él mismo ha ido a pescar esta mañana.
Desde las 12:00 hasta las 20:00 horas se ha podido disfrutar también de la actividad ‘Psiquisme’ dirigida por los prestigiosos sumilleres Agustí Peris y Manel Pla, en la que han hecho que los asistentes vivan y experimenten, mediante un juego de palabras, las sensaciones y estados de ánimo que transmite una copa de vino.
Los restauradores que han estado presentes han sido: Grup Jardí, con la preparación de un arroz rural y la degustación de las novedades de este año; Xarcuteria Restaurant Coloma, gazpacho de fresas; Restaurant Sauló, coca de judías tiernas con pesto de salvia y queso
de Forcat; La cuina dels Capitans, ravioli de meloso de ternera con calabacín; Escola Universitària d’Hosteleria i Turisme de Sant Pol, rollito de rostbeef relleno de queso de cabra sobre un lecho de minilechugas; Restaurant Orfila, minihamburguesa con queso Forcat, brotes verdes y texturas de tomates; Can Piqué, queso Montcabrer con crema de limón y vino de hielo & galleta de mantequilla a la salvia; Tresmacarrons Restaurant, bombones caramelizados de fresas y yogurt; Monvínic, huevos de payés con guistantes de Llavareres; L’Atelier d’Stéphane, gelatina de Alta Alella Laietà Rosé con fresas y flores.
Los productores que han estado presentes han sido: Cal Mexicà, con huevos de payés; Nani-Horta Graupera, fresas y verduras de temporada; Sauleda Pastissers, degustación de fresas con nata y chocolates; Chocolat Factory, placa de chocolate con sal; Nespresso, café; 369 ENCIAMS Jordi Ribas Proyect, minilechugas y flores comestibles; Pati Morera, degustaciones de miniverduras; Can Mabres, carne de ternera BBQ y steak tartar; Carnisseria i Xarcuteria Can Martiri, elaboración artesanal propia desde 1982; Cervesa Birralta, cerveza artesana con fresas; Carns La Font, carnes ecológicas La Font; Formatges Artefor, surtido de quesos; Formatges Can Pujol, mató y surtido de quesos; Mel de la Serralada Litoral Jordi Homs, miel de milflores; Forn Can Bertran, nuevos panes artesanales; L’Hort d’en Dídac, verduras de temporada, fresas y plantas aromáticas; L’Hort d’en Pau, verduras de temporada; Verdures Marc Pruna, verduras de temporada; Patates Corominas, patatas fritas; Espinaler, latas de jurel, caballa y aguja.
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