MAS SINÉN 2006 ( Burgos- Porta sl. / DOQ Priorat )

MAS SINÉN 2006
Catado en diciembre de 2009
@@@@+

No sé si estoy siendo demasiado estricto con Mas Sinén Negre 2006 al conceder @@@@+ , pero quizás esos vinos a los que más queremos y seguimos, son esos vinos con los que somos más exigentes y la nueva añada del Celler Burgos Porta es muy interesante pero a diferencia de esas guías que todos conocemos y muchos consultamos, internet nos permite inmediatez y la valoración de los vinos en el momento de la cata, de hay apuntemos al principio de cada nota de cata el mes en que se realiza. Seguramente dentro de tres , cuatro meses volveremos a llevar Mas Sinén 2006 a nuestras copas y posiblemente habrá afinado lo suficiente en botella para ser merecedor de nuestra máxima valoración pero hoy nos quedamos con la sensación de haber catado un gran vino, un vino de una de nuestras bodegas de cabecera en la DOQ. Priorat, una bodega en la que sus vinos necesitan tiempo, unos vinos de los que daremos pronto puntual cuenta de algunas botellas de añadas anteriores.

Seguiremos informando...

Selección Adictos a la Lujuria de diferentes vinos y añadas de Burgos Porta.
P.V.P 165 euros en www.vinobodega.net

BURGOS-PORTA

La tradición vitivinicola de la familia Burgos Porta se remonta a principios del siglo XIX, superando crisis como la de los años 70-80 de finales del milenio pasado en donde Salvador Burgos llego a presidir la cooperativa de Poboleda. En la actualidad la sociedad Burgos-Porta formada por Salvador Burgos, Marta Porta y sus hijas se formo en 2003 con el fin de elaborar vinos naturales y ecológicos de calidad en las 15 hectáreas de viñedos que rodean la Masia Mas Sinén ( S. XVII).

Los viñedos estan plantados en terrazas de licorella ( pizarra característica del Priorat) a una altitud que oscila entre los 300 y 500 metros, con viñedos jóvenes y de hasta 50 años bajo la dirección Enológica de Toni Coca. Los métodos tradicionales conviven con la tecnología más moderna para la elaboración de vinos controlados por la CCPAE (Consejo Catalán de la Producción Agraria y Ecológica). El crecimiento sostenible de la bodega lleva a vender gran parte de la producción a otros elaboradores, con el fin de no perder la calidad deseada llegando como objetivo en unos años a producir 25000 botellas aumentando del mismo modo el numero de vinos diferentes

Vendimia 2003 1.900 botellas MAS SINÉN
Vendimia 2004 4.900 botellas MAS SINÉN
Vendimia 2005 aprox. x. 10.000 botellas ( MAS SINÉN y MAS SINÉN COSTER )
Vendimia 2006 aprox. x. 11.000 botellas ( MAS SINÉN, MAS SINÉN COSTER y MAS SINÉN BLANC)

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MAS SINÉN 2006
Bod. Burgos-Porta
DOQ. PRIORAT

Composición Varietal

45%Garnacha, 10% Cabernet Sauvignon y 45% Cariñena

Viñedo

Finca Mas Sinén con viñas plantadas en terrazas de licorella a una altitud que oscila entre los 300 y 500 metros.

Elaboración

- Maceración de 21 días.
- Fermentación entre lo los 28 y 30ºC.
- Fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable.
- Prensado suave.
- Clarificado con claras de huevo fresco y filtración suave.

Crianza
12 meses de crianza en barricas de roble le francés (90%) y americano (10%) de tostado medio.

Graduación Alcohólica: 15 % Vol.

Nota de cata

Bonito color cereza, ribete rubí, matices violáceos, brillante, limpio, lagrima lenta, gruesa.
En nariz es fruta roja, manzanas, frutillos del bosque negros, violetas, mineralidad, equilibrio, franco, invitante, vainilla, tabaco rubio....
En boca es amplio, carnoso, tanino maduro, fruta roja, mineralidad, retro fruta negra, vainilla, postgusto largo, fruta negra, tanino, nuez moscada.....

El tanino, la barrica no están completamente integrados pero hay fruta, mineralidad... suficiente para cautivar hoy e imaginarnos un bonito futuro.

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