El pasado jueves 28 de mayo tuvimos la oportunidad de pasear por los viejos viñedos de licorella en los alrededores de Poboleda de la mano de Oscar Llombart, enólogo de la bodega. Allí nos explico como cuidaban unos viñedos que salvo en contadas ocasiones debidos a graves problemas de plagas no se utilizan sistémicos.... así que salvo alguna añada aislada podemos decir que el cultivo es ecológico si bien ellos no hacen bandera de ello , Mas Doix apuestan por los vinos de calidad y tras poder catar Salanques y Mas Doix podemos decir que lo han conseguido, la mineralidad y complejidad de vinos como estos es lo que hace grande a la DOQ. Priorat.
Salanques 2006 nos pareció más fácil que Mas Doix, es amable e invitante pero a la vez hay estructura y complejidad.
Salanques 2006 nos pareció más fácil que Mas Doix, es amable e invitante pero a la vez hay estructura y complejidad.
MAS DOIXLa filoxera no aparto a la familia de las viñas, que se replantaron con garnachas y cariñenas autóctonas del Priorato, manteniéndose el cultivo de la viña mientras las producciones se destinaban a la cooperativa de Poboleda hasta la elaboración en nuestra propia bodega.
El Viñedo
La propiedad de los viñedos de Costers, con suelos pizarrosos de licorella y cepas de entre 70 y 100 años nos garantiza la disponibilidad de una reducida pero excelente materia prima (400 gr. por cepa). La pasión y la constancia durante los Últimos 75 años de la familia Doix han hecho posible que se hayan conservado las viñas que hoy son nuestra principal garantía de calidad.
En la actualidad disponemos de 12 Ha. De viñedos propios: la finca "Doix" (3 Ha.) plantada con garnacha y cariñena desde hace 85 años; la finca de "Les Crestes" (3 Ha.) plantada con garnacha y merlot; la finca del "Mas de l'Osso" (4 Ha.) plantada con garnacha,merlot y syrah; la finca "Els Ullastres" (1 Ha.) plantada de garnacha y la finca de "La Venteta" (l Ha.) plantada con cabernet sauvignon. Desde 1999, disponemos de otras 4 Ha. de viticultores de la zona, exc1usivamente de "costers" de viñas viejas de garnacha y de cariñena. Todas las fincas están situadas entre 350 y400 m. de altitud.
Vinificación
Elaboración y vinificación de forma minuciosa, a partir de una rigurosa selecci6n en viña y posterior clasificaci6n en mesa de bodega de las mejores uvas, con la mínima manipulaci6n, sin clarificaclones ni filtraciones para respetar al máximo las cualidades del vino.
El envejecimiento se desarrolla en barricas de roble nuevo francés de Allier, renovado en un 75% cada año.
www.masdoix.com
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Salanques 2006
Mas Doix
DOQ. Priorat
Composición Varietal
65%Garnacha, 20% Cariñena, Cabernet Sauvignon, Syrah y Merlot.
Viñedo
Cepas viejas de más de cuarenta años y viñedo joven de 10 años.
Crianza
Parte del vino es criado en barricas nuevas de roble francés durante 15-17 meses y el resto en barricas de segundo año de 13 a 14 meses.
Graduación Alcohólica
15 % Vol.
Nota de Cata
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Mas Doix
DOQ. Priorat
Composición Varietal
65%Garnacha, 20% Cariñena, Cabernet Sauvignon, Syrah y Merlot.
Viñedo
Cepas viejas de más de cuarenta años y viñedo joven de 10 años.
Crianza
Parte del vino es criado en barricas nuevas de roble francés durante 15-17 meses y el resto en barricas de segundo año de 13 a 14 meses.
Graduación Alcohólica
15 % Vol.
Nota de Cata
Color picota, lagrima lenta coloreante, capa alta.
Finos aromas en nariz de fruta roja, cerezas, especies, licorella, pimienta...
En boca es carnoso, fruta roja, golosina, buena acidez , mineralidad, boca media, postgusto de fruta roja, MINERALIDAD.
Un Priorato con presente y futuro.
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Enlaces de Interés
Finos aromas en nariz de fruta roja, cerezas, especies, licorella, pimienta...
En boca es carnoso, fruta roja, golosina, buena acidez , mineralidad, boca media, postgusto de fruta roja, MINERALIDAD.
Un Priorato con presente y futuro.
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